Dunia makanan amat berharga bagi semua insan di alam ini dengan itu hargailah makanan ketika ini maka lahirlah"Dunia Inspirasi Makanan Nusantara". Disini juga ada beberapa coretan tentang resepi, restoran, tempat percutian dan sebagainya dimana semuanya ada kaitan dengan makanan yang boleh menjadi panduan bagi anda semua ..........

"Sila Klik Disini"

Pengikut Saya (Followers)

Wednesday, September 22, 2010

Jalan-Jalan Cari Makan Di Bara 1 Bistro

.......... hidangan berbuka puasa (pose 6 la) aku semalam ..... mee goreng mamak dan teh tarik ..........


....... pemandangan dari pintu masuk ke Bara 1 Bistro .........


........ amboi ..... amboi ..... amboi ....... tengok la h/mate aku tu ...... dah kekenyangan lah tu ......


....... ni lak pemandangan di sebelah dalam ruang makan utama di bistro tersebut .......


....... tu dia ....... member tengah sedap makan dessert ...... ala pencuci mulut lah ...........


...... dessert dier ........ mix fruit ice cream ..........


........ hah tu h/mate aku tengah menikmati pizza yang dier order dan minuman nyer teh tarik gak ....... uummmm sedap uuuu ........ pizza chicken roaster ....... menyelerakan nampak ........


......... pizza chicken roaster ........


...... ni cover menu dier ....... best gak dan boleh tahan gak dengan harga nyer yang berpatutan .........


........ mee goreng mamak (versi Bara 1 Bistro) .........


......... salam sejahtera semua ....... kepada peminat blog aku ni ....... eh... eh ...... ade ke peminat aku ni ........ ok lah gurau je ........ ni bukan nak promote atau nak wat promosi ....... tapi cuma nak suggest je kat ko orang semua sebab aku suka makan kat bistro ni ....... selalu gak aku lepak kat sini dan disebabkan aku puasa 6 hari ni dan ari malas nak masak lak jadik aku pun berbuka lah kat sini ...... nama bistro ni adalah .......BARA 1 BISTRO ...... yang terletak di AXIS Atrium di Taman Cempaka, Ampang ....... ala senang je lokasi dier ni ....... kalau dari MRR2 tu nak ke arah Seremban boleh nampak Menara AXIS Atrium tu .....

..... jadi kalau sesiapa nak lepak kat situ baguih sangat sebab tempat dan lokasi nyer yang strategik ...... makanan dan minuman nye banyak pilihan ....... east dan west ada .....wah cakap ong putih lak aku ni ...... dan harga nyer berpatutan ..... yang paling aku suke sangat bistro ni ..... ia adalah kepunyaan orang Melayu kita dan pekerja2 nye semua orang Melayu kita gak ...... termasuklah chef2 dier kat dapur tu ....... wah aku dah interview waiter dier kat situ ....he...he...he.... so berseleralah aku makan kat situ ...... jadik cubelah ye kengkawan semua ye ....... setakat ni je lah coretan aku malam ni ......sebab mata aku dah ngantuk ok ......bye..... bye..... wasalam.


Saturday, September 18, 2010

Hidangan Makan Tengahari





















Hidangan Makan Tengahari

......... hidangan makan tengahari ........


........ uuuummmm menyelerakan ..........


....... ketam masak lemak pedas .......

Bahan-bahan utama:
1 kg ketam bunga (bersihkan dan potong ikut citarasa masing2)
1 cawan santan pekat
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos Thai
1 sudu kecil gula
1/2 sudu kecil serbuk perasa
garam secukup rasa
1/2 cawan minyak untuk menumis


Bahan-bahan untuk dikisar:
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
2 batang serai
1 sudu besar rempah kurma
1 sudu besar udang kering


Cara memasaknya:
Pijarkan minyak didalam kuali. Setelah minyak panas, masukkan bahan2 kisar dan sehingga garing. Setelah garing masukkan pula sos cili, sos Thai, serbuk perasa, gula dan garam. Kalau rasa nak pedas sikit boleh lah dimasukkan 10 biji cili padi kedalam kuah itu tadi. Jangan ditumbuk cili tu, cuma masukkan sebiji-sebiji cam tu je dalam kuah tadi. Masakkan lagi dan biarkan lebih kurang 5 minit.

Setelah itu masukkan pula santan dan ketam. Masaklah sehingga pekat. Kacau lagi biarkan selama 5 minit lagi. Setelah pekat, angkat dan bolehlah dihidang.


......... ikan bawal goreng bawang pedas .......

Bahan-bahannya:
1 ekor ikan bawal sederhana besar (siangkan dan bersihkan serta gaulkan dengan garam dan kunyit)
2 labu bawang besar dipotong bulat2
2 sudu besar sos Thai
1 sudu kecil gula
garam dan serbuk perasa secukup rasa
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan-bahan yang dikisar:
10 biji cili kering
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 batang serai

Cara-caranya:
Pijarkan minyak dalam kuali. Setelah panas goreng ikan sehingga garing. Setelah garing, angkat dan toskan. Kemudian bolehlah diletakkan diatas pinggan hidang.

Keluarkan minyak sedikit. Kemudian bolehlah ditumiskan bahan2 kisar tadi sehingga garing. Setelah itu masukkan sos Thai, bawang besar yang dipotong bulat2 tadi, garam, gula dan serbuk perasa. Kacau lagi dan biar bawang besar itu tadi layu sedikit.

Setelah sos itu nampak pekat dan bawang itu tadi layu bolehlah dituangkan diatas ikan bawal yang digoreng itu tadi mengikut cara anda sendiri. Hiaslah mengikut kreativiti anda sendiri. Selamat mencuba.


........ urap pucuk paku bersama kelapa goreng .......


Bahan-bahannya:
300 gm pucuk paku (yang telah disiangkan dan dicelur sekejap)
2 biji limau nipis (perah dan ambil airnya)
2 batang serai (dihiris halus)
5 biji cili padi (dihiris halus)
5 ulas bawang merah (dihiris halus)
1/2 biji kelapa parut (diambil bahagian putihnya sahaja)
sedikit minyak untuk menumis
sedikit garam, gula dan serbuk perasa (jika suke) secukup rasa

Bahan-bahan yang dikisar:
6 biji cili kering (kalau suke pedas boleh tambah lagi)
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 cawan udang kering

Cara-caranya:
Panaskan minyak. Setelah itu tumiskan semua bahan2 kisar tadi. Kemudian masukkan garam, gula dan serbuk perasa (mengikut selera masing2 ok). Tumiskan lagi sehingga garing. Setelah garing masukkan pula kelapa parut tadi dan masak sehingga kelapa itu nampak garing. Padamkan api dan keluarkan bahan tumis itu tadi.

Seterusnya campurkan kesemua bahan2 tadi seperti pucuk paku, serai, bawang merah dan cili padi dalam bahan2 yang ditumis tadi. Gaul sehingga rata. Masukkan pula air limau nipis dan kacau lagi. Setelah sebati bolehlah dihidangkan. Selamat mencuba.


....... salam sejahtera semua ........ kembali semula .... hari ni bukan lah nak menunjuk2 tapi sape kata orang bujang tak leh masak cam orang berkeluarga ...... heh ..... heh .... heh ..... hari ni Sabtu tengahari tadi aku masak lah lebih sikit sebab member h/mate aku dari JB datang ...... sejak raya hari tu asyik makan lauk berasaskan daging je ape kata kita masak seafood lak ye ......jadi aku pe lagi pepagi dah gi pasar ngan h/mate aku cari bahan2 nak masak tu ....... alah bukan gi pasar pun tapi gi pasaraya HERO je kat area umah aku tu .... he...he...he.... tak lah pagi sangat tapi agak tengahari jugak lah ye ...... sebab bangun pun lewat ....... jadi kalau gi pasar tu memang dah tak de piliha n lah lagi ....... jadik bila gi pasar tu jumpe lah ketam ..... ikan bawal ...... dan pucuk paku ape lagi balik umah aku olah semua bahan2 tu sehingga lah menjadi hidangan diatas tu ..... so sesape nak resepi dier salin je lah kat atas ni yer ...... tu je lah coretan aku hari ni ....cuba jangan tan cuba .... wasalam .....


Wednesday, September 15, 2010

Jalan-jalan Cari Makan Di Satay Station, Kg. Pandan

....... ni dier papan tanda di luar Satay Station tu ........


........ ni plak satay yang aku order Satay Ayam ... tapi Satay daging dier lom sampai lagi tengah bakar .......


....... suasana di luar Satay Station ...... kita leh gak makan kat dalam umah dier tu ..... makan ala2 cam umah Melayu dok bersila ......


SATAY STATION

...... Selamat Hari Raya Aidil Fitri semua ...... maaf la dah lama tak update blog ...... so malam ni saya update ...... cam ne raya tahun ni semua? ...... aku ok je ..... biasa lah beraya kat kampung h/mate aku kat Ayer Hitam, Johor ...... biasa lah best gak sebab h/mate aku ni ramai adek beradek jadik riuh lah time raya ni ....... ok lah dah abis raya ..... balik KL semula ..... ni nak cerita sikit lah pasal Satay Station ni ...... aku dah lama makan kat sini sebab satay dier memang sedap bagi tekak aku yang bujang ni la ...... dan lagi satu senang sebab tak jauh dari umah ...... tak sampai 5 minit je dari umah ......

...... ok lah Satay Station lokasinya terletak di area Kg. Pandan Dalam ...... tapi kalau sesiapa tak tahu lokasi nyer ni kat area Setiawangsa pun ade ..... berdekatan dengan Restoran Ikan Bakar Sekichan ..... dan dier ada lagi 2 cawangan ...... tak ingat lah aku kat mana lak lagi 2 cawangan dier tu .... satay dier sedap .... rempah2 nyer terasa dan harga nyer gak berpatutan ..... disamping tu jugak dier ada satu lagi makanan yang istimewa .... iaitu MEE REBUS BONDA ..... sedap dan aku rasa lebih kurang cam Mee Rebus Johor pun ade ..... tapi sedap la ..... yang best nyer kalau kita nak makan satay sangat tak yah lagi nak gi Kajang dari KL ni sebab nak kesana tu kan jauh kan dan makan masa lak ....... aku boleh kata sebulan sekali atau 2 kali sebulan mesti makan satay kat Satay Station ni ...... air minuman dier pun sedap dan nyaman dan air yang selalu aku order adalah APPLE ASAM BOI ..... fuhhhh ....sedap bangat .....

...... ok la tu dier serba sedikit coretan aku untuk seketika ni ..... jadik kalau sapa tak pasti cam nak pegi calling2 je aku ok .... no phone aku ade kat profile aku kat atas tu ok ...... dengan itu selamat malam ...... wasalam .......



Friday, September 10, 2010

Busana Di Hari Raya Aidil Fitri (10/09/2010)

........ ni busana raya dari h/mate aku ........


....... ni lak busana raya aku tahun ni ......... heh ..... heh ..... heh ...... lawa tak ......


........ Assalammualaikum ....... Selamat Hari Raya Aidil Fitri ........ Maaf Zahir dan Batin ........ dari saya hamba yang kerdil ni kepada semua pembaca2 blog saya ni ye ...... mana lah tahu kan kalau ada sesiapa yang aku terkasar bahasa ke .... atau tersalah cakap ke tercuit ke ....... ampun maaf ku minta ye ...... ok lah cam ne raya hari ni ....... mesti semua nyer kepenatan ye ..... mana nak layan tetamu .....mana nak beraya ke rumah sanak saudara lagi betul tak ..... so aku ni lak sebatang kara ..... mak ayah dah lama pergi meninggalkan diri ku ini uhuk ...uhuk ...uhuk ..... sayu lak rasa nyer ..... tapi nasib baik lah ada h/mate aku ..... aku pun beraya di kampun dier kat Johor sana ...... nak beraya ngan adek beradek aku mereka semua dah berkeluarga besar ..... dan masing2 beraya di kampung halaman masing2 jadik tak pe lah aku ni pun tak kisah sangat ......yang penting aku masih ingat dan masih sayang lagi pada abang2 ku yang berdua tu ....... cayang dier .......

...... ok nak diteruskan coretan aku sempena hari raya ni ...... semalam aku sampai kampung h/mate aku tu ..... aku tolong keluarga angkat aku menyediakan persiapan terakhir lah ..... aku disuruh mereka masak rendang ...... daging 7kg uuu ...... tapi tak pe nasib baik la ni aku boleh memasak ...... apa lagi aku tunjuk kan skill memasak rendang aku tu ..... aku buat Rendang Pedas orang Perak ....... maka jadik lah jugak rendang tu ..... dan banyak lagi lah persediaan keluarga angkat aku tu yang aku tolong sama ..... dan ari ni lak Raya ..... yahooooooo rayaaaaa ....... so kat atas tu pesen busana raya aku ngan h/mate aku tu ...... ok tak ...... maklum lah dah ado2 ni ...... tu bergambar kat masjid kat Johor tu sebelum solat sunat Hari Raya ......

....... pas tu abis je solat sunat raya kita orang pun balik umah jap makan2 ape yang patut kat umah ..... so gi lak Kluang kerumah kawan baik kita orang berdua kat sana ....... dah beraya kat sana gi lak solat Jemahat lak ....... langsung pas tu ke JB lak gi umah member2 kita orang kat sana ..... aku ni sbenarnyer org N9 ..... tapi bila kawan ngan h/mate aku ni ramai lak member dari selatan ni lak ...... so dah puas beraya kt sana sampai malam baru balik ....... bersih2 kan diri semua untuk tidoooooo ...... tapi sebelum tido aku update jap blog aku ni sempena hari raya yer ...... ok lah tu je ..... esok raya kedua nak kena balik KL semula ..... jadik malam ni kena tido puas2 ok sebab kena drive esok ke KL ..... jadi tu je lah coretan aku ........ Selamat Hari Raya ...... dan Selamat Malam ......wasalam ......


Saturday, September 4, 2010

Berbuka Puasa Di Restoran Rebung

.......... permandangan di dalam "Restoran Rebung" ........ tu meja buffet untuk juadah berbuka puasa sahaja ....... macam2 juadah ada diantaranya rojak mamak, mee goreng, kuew teow goreng, kueh mueh tradisional, roti jala dengan kuah kari ada, kuah durian ada, rojak buah ada, cream caramel ada dan berjenis2 juadah lah yang ada kat situ ..........


....... hah tu h/mate aku sambil nak tunggu waktu berbuka puasa ntah sape2 lah dier sms tu ........ aweks kut ....... he...he...he......... aku lak suke part ambik2 gambor ni je .......


........ diantara juadah2 yang ada diatas meje buffet tu .........


......... ni diantara juadah utama yang aku ambik pas solat maghrib, tu nasi ulam, rendang pucuk ubi, asam pedas ikan pari, sambal tempoyak pucuk ubi, ikan kembung panggang dengan air asam yang aku letak kat atas ikan tu je ........


.......... ni dier tuan punya "Restoran Rebung" Chef Ismail ngan h/mate aku Noel ........ peramah betul Chef ni sampai aku terbahak2 dengar celoteh dier .........


......... ni lak sempat lah aku ngan h/mate bergambar dengan Chef Ismail, Chef Florence dan tu yang sebelah Chef Florence tu rakan mereka berdualah tu ..... lokasi ni kat dalam restoran kat dapur tajaan PENSONIC ...... Chef Ismail dan Chef Florence tu kan DUTA PENSONIC ............


"RESTORAN REBUNG"
......... Salam sejahtera semua kepada pembaca yang setia ngan blog aku ni lah ye kalau ade ....he .... he.... he...... hari ni bukan ape nak cerita sikit lah semalam aku buka kat ne tau tak ....... kat "Restoran Rebung" alah kepunyaan Chef Ismail tu ....... best gak berbuka kat situ ....... tu lah tak de rancangan pun nak berbuka kat situ tapi disebabkan kan h/mate aku kuar lewat keje dan nak berbuka tempat lain dah tak de masa so aku just cadang je kat h/mate aku ape kata kita berbuka puasa kt situ je ....... dan dier kata ok .... so ape lagi jom la ....... he.... he....he.... macam2 juadah lah yang ade kat situ ........ sampai tak termakan lah aku nak makan ..........

...... kalau nak cite macam2 juadah ada dan meja buffet dia ade 3 kawasan yang menghidangkan juadah2 dari semua negeri ....... jadik ape lagi bedal saje lah ....... tapi tak leh banyak2 al maklum lah aku ni pun dah kertu ade penyakit HBP so kena kurang lah makan tu ...... h/mate aku pun lebik kurang cam tu gak tak makan banyak sangat orang kata ape just rasa2 je ....... tu kat atas tu lah sebahagian dari gambar2 semasa aku ngan h/mate aku berbuka di "Restoran Rebung " tu ....... masa tu gak Chef Florence tengah masak biskut nak di jual jadik ape lagi h/mate aku beli lah dan rembat satu ...... nama biskut tu Chef Ismail kata "Ole Ole Sayang" rasa biskut tu lebih kurang rasa biskut Dahlia gak tapi lagi sedap dari tu .......

....... sempat lah gak berbual2 dengan Chef Ismail tu dan siap dok lagi kat meja kita orang sambil borak2 kosong ngan kita orang ....... peramah dan mesra gak Chef Ismail ni orang nyer ...... rupe nyer dier ni gak orang Chengkau, N9 ...... kira suku sakat aku gak lah tu ...... siap offer aku raya ni datang lah beraya kat uamah dier ..... aku kata insyaallah kalau panjang umur sampai lah tu ......

...... ok lah semua ..... tu lah sebahagian coretan aku semasa berbuka puasa kat "Restoran Rebung" jadik kalau ade sesiapa nak berbuka puasa atau pas Raya ni ni nak lunch atau dinner leh lah gi kat Restoran Rebung tu kat Bangsar, dibelakang Dataran Maybank je ....... mudah sangat lokasi nyer ....... Wasalam ......

Wednesday, September 1, 2010

Menu Berbuka Puasa Malam Tadi

........ menu berbuka semalam cendol dan kuih karipap/popia goreng serta kurma ....... menu utama masak lemak putih kobis dan ikan cencaru bakar cecah air asam ..........


...... hah ni lah dier air asam yang akan dicecah dengan ikan cencaru bakar itu nanti ........


........ air asam dan ikan cencaru bakar ........


...... salam sejahtera kepada semua yang membaca blog saya ni hari ni ...... cam ne puasa semalam ok ke ........ hah harap semua nyer ok lah ye sebab sekarang ni cuaca kita agak panas sikit jadik banyak lah dugaan kita ye ....... dengan tu disebabkan cuaca panas ni saya ni yang diketogorikan orang bujang ni berbuka puasa dengan menu yang kat atas tu lah sebab senang nak masak dan sedap serta membuka selera kita bila kita berbuka tu ..... jadi kalau sesiapa nak cuba buat ikan bakar dan air asam tu boleh lah cuba resepi dier kat bawah ni ye ...... mudah bangat ......sebab ikan cencaru tu kalau nak beli kat pasar Ramadhan tu boleh tahan gak harga nye jadik kita beli ikan fresh kat pasaraya dan bakar sendiri dan buat air asam nye ...... jimat belanja ok .......selamat mencuba ....... wasalam.

Bahan-bahannya:

Untuk ikan cencaru bakar:

2 ekor ikan cencaru (yang sederhana besar, bersih dan jangan dibuang kulitnye)
sedikit garam
sedikit serbuk kunyit
Sedikit minyak masak

- Sediakan bekas. Campurkan garam dan kunyit tadi dengan ikan cencaru tu dan gaulkan sehingga rata. Biarkan ia perap dalam beberapa minit.

- Setelah itu panaskan sedikit saja minyak didalam kuali. Minyak ni tujuan nyer supaya ikan tadi tak melekat kat dalam kuali tu. Setelah panas masukkan ikan tadi dan bakar lah sehingga garing. Setelah garing angkat dan toskan.


Untuk air asam:

10 biji cili padi kampung (ikut suka kalau nak pedas tambah lah ikut selera masing2 ok)
2 biji cili merah
1 biji bawang merah (besar) - dihiris2
belacan (sebesar ibu jari)
1/2 cawan air asam jawa (kalau boleh biar air asam tu pekat sedikit)
sedikit gula
sedikit serbuk perasa

- Campurkan cili padi, cili merah, belacan, gula dan serbuk perasa kedalam lesung batu dan tumbuk sehingga lumat. Setelah lumat masukkan bawang yang dihiris tadi dan tumbuk sedikit supaya bercampur dengan cili tadi. Setelah itu campurkan air asam tadi dan gaul sehingga sebati. Seterusnya bolehlah dihidangkan dengan ikan bakar tu tadi.

- Selamat mencuba.