Menu Makan Malam Tadi

Sayur Campur Goreng Dengan Tauhu Jepun .....

Resepi nyer kat bawah ni ......

Bahan2nye:

Bahan2 ditumbuk:
1 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu besar udang kering

Bahan2 sayur-sayuran dihiris:
150 gram kobis
1 pokok daun bawang

Bahan2 hiasan:
1 biji cili merah (dihiris halus)
1 bungkus tauhu Jepun (dipotong bulat2)

Bahan2 perasa:
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil sebuk perasa
2 sudu besar minyak (untuk menumis)


Cara2nya:

• Panaskan minyak. Tumiskan semua bahan yang ditumbuk tadi sehingga garing.
• Setelah garing masukkan kobis. Biarkan sebentar.
• Setelah itu masukkan cili merah, daun bawang, tauhu Jepun, serbuk garam dan serbuk perasa. Kacau dan biarkan seketika. Bolehlah dihidangkan .....
  
• Selamat mencuba....
  

Ikan Merah Goreng Cili Bawang Taruna ......

...... hah kat atas tu menu sayur campur goreng .... ni lak ikan goreng lak ....boleh cuba kalau sape yang berminat .... style orang bujang la ye ..... ok resepinyer kat bawah ni ......

Bahan2nya:

2 keping ikan merah sederhana besar
1 labu bawang besar (dihiris bulat2)
2 biji cili merah (dihiris2)
sedikit garam dan serbuk kunyit
2 cawan minyak masak untuk menggoreng

Cara2nya:

• Panaskan minyak masak kedalam kuali.
• Ikan tadi yang telah dibersihkan digaulkan dengan garam dan kunyit.
• Setelah minyak panas, gorengkan ikan tadi sehingga garing. Setelah itu angkat dan toskan.
• Keluarkan minyak tadi dan tinggalkan dalam anggaran 2 sudu besar didalam kuali tadi. Tumiskan bawang besar dan cili tadi sehingga bawang itu nampak kekuningan.
  
• Setelah itu angkat dan taburkan diatas ikan tadi. Jika suka bolehlah diperahkan sedikit limau nipis di atas ikat tadi. Boleh lah dihidangkan.
  

Ayam Masak Lemak Cili Api Minang .........

.... hah ni lak menu utama ..... kalau suke leh cuba gak ...sonang jo ....sebab saya ni dari keluarga orang Minang so kalau tak dapat masakan cam ni dalam sehari ..... tak sah rasa nyer .... ok resepinyer dibawah ni yo .......

Bahan2nya:

1/2 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong ikut suka ye .... tapi jangan lah kecik sangat...)
1 biji kelapa ( ... perah dan ambil santan nyer dalam 1 mangkuk ok ...)
2 biji ubi kentang ( .... bersihkan dan dipotong 4 ...)

Bahan2 untuk dikisar halus (basah):
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit hidup ( kalau tak de boleh gantikan kunyit serbuk ok ...)
1 batang serai
10 biji cili padi (kalau nak pedas lagi boleh tambah ikut rasa masing2 ok .....)

Bahan2 untuk dikisar halus (kering):
1 sudu besar ketumbar
1/2 sudu besar jintan manis
1/2 sudu besar jintan putih

Bahan2 perasa:
1 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk perasa ( kalau tak suka boleh ganti dengan gula ok ...)


Cara2nya:

• Masukkan ayam kedalam kuali .... arwah mak saya kata kalau masak dalam kuali lagi sodappp .... tapi kalau tak ada kuali dalam periuk pun ok gak .....
• Setelah itu pulak masukkan semua bahan2 kisar basah, santan dan ubi kentang tadi kedalam kuali jugak ..... masak lah dengan api yang sederhana ok ..... kacau ye jangan bagi santan tadi bergentel2 ...
• Kemudian apabila mendidih (lebih kurang 15 minit) dan ubi kentang itu agak empuk sedikit, masukkan semua bahan2 kisar kering tadi dan bahan perasa. Masak dan kacau ..... biarkan dalam 10 minit lagi. Masukkan asam keping sekeping. Kacau seketika dan bolehlah dihidangkan dengan hidangan saya diatas tadi .... dengan nasi putih panas2......
• Selamat menjamu selera .......
  

..... hah ni lah dier hidangan makan malam kami ...... cubalah pasti menjilat jari .....

Kelas Cupcakes Buttercream Di Rohaya Bakery (02/05/2010)

...... Ni lah ..... hasilnya dari ape yang kami pelajari pada hari tu ......

..... ni lah dier hasilnyer cupcakes yang telah siap untuk dibakar dalam ketuhar .......

...... buttercream yang telah siap diputar .....

..... belajar ngan Cikgu Roy bestttt...... tauuuu ...... siap ada sarapan pagi sebelum kelas dimulakan....(Blueberry Cupcakes, Hot Dog Roll dan Nescafe...) ......uuuummmppppp ..... wwallllaaa...

....... saya dan Kiroh sedang menyiapkan tugasan yang diberikan ..... serabut meja nampak .......

..... Cikgu Roy tengah demo menghias cupcakes ......

.... tu hah .... semua kengkawan sedang khusyuk memerhatikan Cikgu Roy mendemokan cara menggunakan paip buttercream......

....... ni lah dier rakan2 yang sama belajar buterrcream cupcakes ....

....... setelah penat belajar seharian kami pun dihidang dengan lunch yang begitu enak sekali ..."Mee Rebus Johor...." Cikgu Roy yang masak.....sedaaappppp.......

Terimakasih dari kami semua pada Cikgu Roy kerna sudi mengajar kami......muuuuaaahhhh

Carrot's Cakes

Carrot Cake

....... Kek Carrot yang aku buat ..... member housemate aku tempah nak buat untuk bertunang dan besday nenek dier ..... he ...he...he...

Ni lah dier .... Carrot Cake (Hantaran Pertunangan member aku) ...... kalau ade sesiapa nak tempah hubungi lah aku ok.......

...... hai kengkawan semua, ni kat atas tu semuanye Kek Karot yang aku buat, ditempah oleh kengkawan housemate aku untuk dibuat besday kek dan satu lagi tu hantaran pertunangan ..... penat gak nak buat kek tu .....tapi hasilnye lumayan ..... tapi kalau ade sesiapa nak tempah bolehlah hubungi aku tapi kalau ade yang berminat nak buat sendiri bolehlah ambil resepi dier kat bawah ni ...... kek ni kalau nak tahu rasanyer sebiji macam rasa kek karot "SECRET RECIPE" .... tapi kalau sesiapa nak cuba buat kek ni sendiri .... jadik kat bawah ni ada cara nak buatnye ..... cuba tau jangan tak cuba ...... nanti beri komen dia kat saya ok ........

Bahan2nya untuk kek:

250 gm mentega
200 gm gula perang
5 biji telur (Gred A)
300 gm mangkuk tepung gandum
3 cawan karot (diparut kasar)
1 cawan kacang badam ( dikisar kasar2)
..... kalau tak da kacang tu, kacang tanah pun boleh .....
2 sudu kecil soda baikarbonat
2 sudu kecil baking powder
1/2 cawan mix fruits
sedikit esen vanila


Bahan2 untuk Krim Keju (Cream Cheese):

500 gm cream cheese ( kalau boleh jenama Philadelphia Cream Cheese)
250 gm mentega
3 sudu besar gula aising

Cara2 membuat krim:
Satukan dan putar semua bahan2 diatas dalam mixer sehingga kembang (putih). Setelah itu boleh disapukan pada kek tadi.

Cara2 membuat kek:

• Panaskan ketuhar anda dahulu dengan suhu 175'C. (Kepanasan ini mengikut ketuhar masing2 ok)
• Putarkan mentega dan gula dalam mixer sehingga kembang (putih).
• Kemudian ayak baking powder dan soda baikarbonat bersama tepung gandum.
• Setelah semuanya sebati masukkan pula telur dan tepung gandum berselang seli. Putar lagi. Kemudian masukkan telur dan tepung lagi sehingga habis dan kacau lagi sehingga sebati. Setelah sebati masukkan esen vanila dan kacau lagi.
• Setelah itu masukkan karot yang diparut tadi, kacang badam dan kismis dan kacau sehingga semua tergaul rata.
• Sediakan loyang 4 segi berukuran 8"x8". Alas loyang anda dengan kertas minyak. (Alas tapak dan dinding loyang supaya kek senang dikeluarkan selepas masak).
• Setelah itu masukkan adunan kek tadi kedalam loyang dan bakar selama 45 minit hingga 1 jam. Setelah 45 minit keluar kek dan ambil lidi sate, cucuk ditengah kek. Kalau semasa menarik lidi sate itu tadi adunan kek masih melekat lagi pada lidi bakar lagi selama 15 minit. Setelah 15 minit cucuk lagi tengah kek tu kalau adunannye tak melekat lagi pada lidi, boleh lah dikeluarkan dan disejukkan untuk disapukan krim keju tadi. Keluarkan dari loyang dan sejukkan dalam peti ais selama 1 jam.

Cara menyapukan krim keju tadi pada kek:

Letakkan kek karot diatas pinggan. Ambil kek tadi dibelah dua dijadikan 2 lapisan. Jadi kita akan dapat 2 lapisan kek. Setelah itu sapukan krim tadi pada satu lapisan kek tadi dan ratakan. Ambil satu lapisan kek tadi dan letakkan diatas kek yang disapukan krim tadi. Setelah itu habiskan krim tadi dengan menyapu semua krim itu di sekeliling dan diatas kek tadi. Hiaslah mengikut citarasa anda semua.
Setelah itu masukkan kedalam peti sejuk selama 20 minit. Selepas 20 minit bolehlah dipotong dan dihidangkan mengikut citarasa anda semua.
Selamat mencuba .........

Mee Hoon Goreng Bujang

Mee Hoon Goreng Taruna

Tu lah malam tadi teringin sangat nak makan mee hoon goreng so saya tengok ape yang ade dalam........ peti sejuk ....... terus ambik bahan2 yang ada .... maka jadik lah
"Mee Hoon Goreng Bujang ........." ........ hah kalau sudi nak mencuba resepi nyer kat bawah ni .......

Bahan2nya:
2 keping mee hoon (direndam dengan air selama 1/2 jam dan setelah itu toskan)
1 cawan udang hidup (sederhana besar)
1 cawan isi ayam
2 keping tauhu (digoreng dan dihiris nipis2)
1 pokok daun bawang (dihiris halus untuk ditabur atas mee hoon)
1 cawan taugeh
4 sudu besar minyak untuk menumis

Bahan2 kisar:
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
10 biji cili kering (kalau nak pedas boleh tambah lagi)
1/2 cawan udang kering

Bahan2 perasa:
1/2 sudu kecil garam (ikut rasa ye ... kalu suka masin boleh tambah lagi ...)
1/2 sudu kecil serbuk perasa
2 sudu besar sos cili

Cara2nya:

• Panaskan minyak. Setelah panas masukkan bahan2 kisar tadi dan tumis sehingga garing ok .......
• Setelah garing masukkan ayam dan udang tadi ...tumis lagi selama 5 minit .....
• Kemudian masukkan pulak semua bahan perasa tadi ......tumis lagi 5 minit dan rasa lah sikit kalau tak cukup boleh lah tambah ikut rasa masing2 ok ......
• Masukkan pulak mee hoon tadi dan kacau rata sampai sebati .... biarlah dalam 5 minit lagi .....
• Akhir sekali masukkanlah taugeh dan tauhu tadi gaullah hingga sebati dan bolehlah dihidangkan. Taburkan lah daun bawang yang dihiris tadi .......
• Selamat mencuba .......ok.......

RumahKu SyurgaKu

....Ni lah dier .....ruangan dapur ....... umah aku tempat aku makan ngan member2 umah .....

...... ruangan perhiasan adalah sikit2 tapi ok gak dapat gak tenang2 kan fikiran ....... aku ngan housemate aku lah punya koleksi..... he...he...he...ok tak ......

..... Tu lak housemate aku tengah belayar ngan laptop dier ..... kat ruangan santai umah kita orang ..... hah tengok ape tu ....... tv pun tengok dier ..... he..he..he.....

.....ni lah dier ruangan yang aku paling suke nak lepak2 bile balik umah ....sambil2 tengok2 tv dan baca2 majalah ...... Ruang Tamu Utama .....ceh konon .......

Kenangan Percutian Di Terengganu (31/01/2009 - 02/02/2009)

........ wwahhhh posing habissss h/mate aku kat Masjid Kristal kat Kuala Terengganu tu ........

........ ni lak rakan kamcing aku ....... Man (berbaju merah) ngan h/mate dier gak si Azim ....... sakan korang berdua ye .....tak ketinggalan berposing maut gak kat Masjid Kristal tuuuu .......

....... ni lah dier Masjid Kristal tu ....... wah hebat gak rupe nyer kat Taman Tamadun Islam tu ...... kagum gak aku tengok senibina nyer tu .......

....... Masjid Kristal ........

...... pintu masuk ke Masjid Kristal di Taman Tamadun Islam tu ......

....... ni lah rakan kamcing aku tu Man berposing kat tepi pantai .... sambil ambik angin malam ....... dah ngantuk la tu sebab baru pas makan malam kat tepi salah sebuah Restoran Thai di tepi pantai area Kuala Terengganu .......

........ hah ..... h/mate aku ni tengok lah tu kalau part ambik gambo no 1 ...... ye lah dah tension kat KL ni tengah bercuti2 Malaysia ..... hah sedut lah angin pantai Kuala Terengganu tu banyak2 ye ......

........ ni gambo aku bertiga aku, h/mate aku dan member baik aku Adil (orang Melaka) ......

...... wahhhhhh tengok lah aku ngan h/mate ni kalau kita orang berdua bergambar kalahkan selebriti .......

...... salam sejahtera semua ...... bukan ape nak kongsi la percutian aku ngan rakan2 kancing aku semua (h/mate aku, Man, Adil dan Nazim) kat Terengganu selama 3 hari 2 malam ...... untuk kesana kita orang naik bas je ...... 2 tingkat lagi ...... kat sana kita orang sumer tinggal kat Saudagar Beach Resort ...... best gak tempat nyer ...... bilik dier besar dan harga pun berpatutan ....... jadik disana kita orang sewa kereta dan pusing2 lah sekitar Kuala Terengganu dan terus ke Kota Bharu ...... tak lah jauh sangat dari Kuala Terengganu tu ....... makanan kat sana memang best banyak pilihan ..... ada lah beli barang sikit2 kat sana ..... lebih2 lagi member aku si Man dan Azim beli barang ..... wah berbeg2 banyak nyer ....... best lah gi sana ..... jadik kalau sape2 nak bercuti rasa2 nak udara segar boleh lah pegi ke pantai timur sebab bagi aku kat sana tenang dan tak sibuk seperti di KL ni lah ...... so tu lah serba sedikit coretan aku buat kali ni ..... sehingga berjumpa lagi ...... wasalam .....

Kenangan Bercuti Di ILHAM, Port Dickson 2008

Menara Api ......

Anak buah saya....HAKIM nama nyer......hee..hee..he....cute kaaannnnn...

Khai, Noel n Man ..... di menara tinjau ILHAM .....gayat gak....

Pemandangan dari Menara Tinjau di ILHAM Resort, PD .....

Bersama keluarga angkat dan member2 saya ........

Sahabat saya Man n Noel ......


Sabri, Ichah n da GANG'S .......